Tag Archives: branza

Mămăligă / tocană (în Maramureș) în straturi, cu brânză și slănină

Posted on September 19, 2013 by Iasmina

Unul din felurile de mâncare preferate de soțul meu, maramureșean autentic, e mămăliga cu brânză (de oaie) și cu slănină prăjită. Și nu-l condamn, pentru că e excelentă combinația. Aveți nevoie de: făină de mălai, apă și sar pentru mămăligă … Continue reading →

Posted in Rețete tradiționale | Tagged , , , , | 1 Comment

Rețetă – plăcintă creață din Maramureș, cu brânză și cu varză

Posted on September 12, 2013 by Iasmina

Un cititor fidel al blogului meu mi-a sugerat să postez rețeta celebră în Maramureș – plăcintă creață, așa cum se face la ei în sat, la Hovrila. Mai mult decât atât, m-am întâlnit și cu soția lui – mare gospodină, … Continue reading →

Posted in Rețete tradiționale | Tagged , , , , , , | 5 Comments

Tartă cu cremă de brânză și afine

Posted on July 24, 2013 by Iasmina

Zilele trecute soțul meu a primit niște afine, așa că m-am gândit că n-ar strica să le fac copiilor o tartă cu cremă de brânză și afine. Aveți nevoie de: 130 g unt 1 ou aproximativ 250 g făină 70 … Continue reading →

Posted in Dulciuri/Deserturi | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Reţetă: Quiche (sau tartă) cu brânză de burduf, bacon şi praz

Posted on March 28, 2013 by Iasmina

Săptămâna trecută mi-am cumpărat de la standul de patiserie al unui supermarket ceva asemănător, pe care scria “chiş cu praz” (aşa se şi pronunţă: chiş). Am mai auzit şi înainte de acest preparat, celebru la francezi, dar după ce-am gustat, … Continue reading →

Posted in Rețete de mâncare | Tagged , , , , , , , , | 2 Comments

Reţetă: clătite cu brânză şi smântână la cuptor

Posted on March 26, 2013 by Iasmina

Clătitele cu brâză dulce şi smântână la cuptor se situează în topul mâncărurilor mele preferate, de când eram mică, şi puteam mânca şi dimineaţa, şi la prâz, şi seara, fără să mă satur. Zilele astea mi-am adus aminte de reţetă, … Continue reading →

Posted in Dulciuri/Deserturi | Tagged , , , , , , , , , | 2 Comments

Ruladă de spanac cu cremă de brânză şi seminţe de floarea soarelui

Posted on January 8, 2013 by Iasmina

Un aperitiv care impresionează prin culoare şi gust deosebit. Eu una am fost fascinată de această ruladă, care se face destul de uşor. În plus, e fără carne, şi uneori, mai ales de sărbători, e bine să ai pe masă … Continue reading →

Posted in Rețete de mâncare | Tagged , , , , , , , | 3 Comments

Carne şi lactate consumate de strămoşii noştri, dacii

Posted on October 18, 2012 by Iasmina

Pe primul loc în preferinţele alimentare ale dacilor era carnea de vită. Resturi osteologice aparţinând acestor mamifere s-au găsit în toate siturile. Vitele erau crescute în principiu pentru produse secundare (lapte, brânză), eventual pentru reproducere şi muncă, aceste animale fiind … Continue reading →

Posted in Alimentaţie | Tagged , , , , , , , , , , | 6 Comments

Reţetă: fusilli (sau macaroane) cu slănină şi brânză de oaie

Posted on March 4, 2012 by Iasmina

E o reţetă care se face uşor şi rapid. Soţul meu, care e gurmand,  e înnebunit după ea. Spunea că aici, în Maramureş era mâncare de bază. Evident, nu cu fusilli, ci cu macaroane obişnuite. 🙂 Aşa că, cel puţin … Continue reading →

Posted in Paste | Tagged , , , , , , , | 1 Comment