Tag Archives: mamaliga

Reteta: tocanita delicioasa de ghebe

Posted on October 7, 2013 by Iasmina

Ghebele sunt ciuperci care cresc toamna, pe lemnul coniferelor sau foioaselor. Sunt foarte gustoase, însă trebuie fierte bine, deoarece conțin anumite substanțe toxice cere, prin fierbere se distrug în totalitate. Le-am gătit în două moduri: 1. Cu ceapă și morcov: … Continue reading →

Posted in Rețete de mâncare, Rețete de post | Tagged , , , , | 1 Comment

Mămăligă / tocană (în Maramureș) în straturi, cu brânză și slănină

Posted on September 19, 2013 by Iasmina

Unul din felurile de mâncare preferate de soțul meu, maramureșean autentic, e mămăliga cu brânză (de oaie) și cu slănină prăjită. Și nu-l condamn, pentru că e excelentă combinația. Aveți nevoie de: făină de mălai, apă și sar pentru mămăligă … Continue reading →

Posted in Rețete tradiționale | Tagged , , , , | 1 Comment

Influenţa romană asupra bucătăriei româneşti (sec. II p. Chr. – sec. III p. Chr.)

Posted on January 3, 2012 by Iasmina

Majoritatea istoricilor susţin că obiceiurile alimentare ale dacilor le-au învins pe cele ale romanilor cuceritori, “mai ales că legiunile n-au transportat în Dacia mesele opulente ale stăpânilor de la Roma, ci simple reţete de companie. Cu siguranta însă, în Dacia … Continue reading →

Posted in Alimentaţie | Tagged , , , , , , , , , | 1 Comment