Category Archives: Alimentaţie

Cu sau fără… cafea?

Posted on September 15, 2012 by Iasmina

Despre cafea şi proprietăţile ei am mai scris mai demult. Recent însă am auzit şi am citit nişte lucruri interesante despre cafea, pe care aş vrea să vi le zic şi vouă. În primul rând cică creează dependenţă. Însă nu … Continue reading →

Posted in Alimentaţie, Informaţii care vă pot fi de folos | Tagged , , , , , , , , | 2 Comments

Împrumuturi din domeniul culinar, luate din franceză (partea a III – a)

Posted on July 17, 2012 by Iasmina

“Salată de boeuf”, “maioneză“, “antricot” – cuvinte din domeniul culinar pe care le folosim adesea, şi a căror provenienţă şi istorioară sunt foarte interesante, fascinante şi, în acelaşi timp, chiar amuzante. „În meniuri apare adesea la unele feluri de mâncare … Continue reading →

Posted in Alimentaţie | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Împrumuturi din domeniul culinar, luate din franceză (partea I)

Posted on June 17, 2012 by Iasmina

Auzim zilnic cuvinte legate de mâncare, cum ar fi aperitiv, antreu, pane etc., şi nu ştim de unde vin şi ce istorioară interesantă are fiecare cuvânt în spate. Limba română a fost şi este „ospitalieră” în ceea ce priveşte împrumutul … Continue reading →

Posted in Alimentaţie | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Condimente folosite de strămoşii noştri, dacii

Posted on May 1, 2012 by Iasmina

Pe primul loc între condimentele dacilor se situa sarea (şi aşa a rămas şi în ziua de azi, la noi), indispensabilă în alimentaţia umană. Există mai multe posibilităţi de obţinere a sării: evaporarea apei de mare, extragerea din mine etc. … Continue reading →

Posted in Alimentaţie | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Vin și poveste. Idee de sticlă de vin cadou

Posted on February 18, 2012 by Iasmina

 O idee inedită m-a impresionat foarte tare: a lega vinul de o poveste. Am găsit asta pe un site de vinuri, și cred că va avea un succes răsunător. Parcă altfel bei un vin când ai și povestea legată (la propriu) de el. E o idee foarte bună și pentru a face un cadou cuiva. Site-ul unde găsiți o diversitate de vinuri cu povești se numește wineandstory.com Continue reading →

Posted in Alimentaţie, Vin | Tagged , , , , , , , , , , , , | 1 Comment

Nume de mâncăruri de origine germană din bucătăria românească

Posted on February 15, 2012 by Iasmina

Marius Sala ne vorbeşte despre numele de mâncăruti germane, spunând că bucătăria noastră, ca şi întreaga noastră cultură, materială şi spirituală, s-a dezvoltat între Orient şi Occident, având la bază o tradiţie latină, iar când vorbim de Occident, în cazul … Continue reading →

Posted in Alimentaţie | Tagged , , , , , , , , , , | 2 Comments

Reţetă (de post): Mâncare de linte

Posted on February 10, 2012 by Iasmina

Lintea era alimentul de bază pe vremea dacilor. Era consumată  sub formă de fiertură împreună cu alte cereale sau legume (întreagă sau zdrobită), posibil şi carne, grăsimi (animale sau vegetale) şi produse lactate sau sub formă de supă. Lintea (denumită … Continue reading →

Posted in Alimentaţie, Rețete de mâncare, Rețete de post | Tagged , , , , , , , | 2 Comments

Italienismele din domeniul culinar românesc

Posted on January 16, 2012 by Iasmina

Primele apropieri lingvistice dintre limba română şi cea italiană au avut loc la începutul secolului XVIII, aceasta fiind şi epoca primelor contacte culturale italo-române. Şi la ora actuală, româna împrumută cuvinte din limba italiană. Dintre italienismele relativ recente preluate de … Continue reading →

Posted in Alimentaţie | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Influenţa romană asupra bucătăriei româneşti (sec. II p. Chr. – sec. III p. Chr.)

Posted on January 3, 2012 by Iasmina

Majoritatea istoricilor susţin că obiceiurile alimentare ale dacilor le-au învins pe cele ale romanilor cuceritori, “mai ales că legiunile n-au transportat în Dacia mesele opulente ale stăpânilor de la Roma, ci simple reţete de companie. Cu siguranta însă, în Dacia … Continue reading →

Posted in Alimentaţie | Tagged , , , , , , , , , | 1 Comment

Influenţa turcă în bucătăria românească

Posted on December 23, 2011 by Iasmina

În domeniul alimentaţiei, avem din limba turcă cuvintele: cafea, caimac, caşcaval, ciulama, ciorbă, ghiveci, iahnie, iaurt, musaca, pastramă, pilaf, rachiu, sarma, telemea, trufanda, tutun, afion, revac, salep. Al. Rosetti ne spune şi denumirile unor vase de bucătărie precum: cazan, farfurie, … Continue reading →

Posted in Alimentaţie, Eseu | Tagged , , , , , , , , , , | 1 Comment