Tag Archives: ciorba

Supă sau ciorbă de conopidă și legume, fără carne

Posted on October 18, 2013 by Iasmina

Una din cele mai bune supe sau ciorbe gustate de mine e cea de conopidă. Se prepară simplu și rapid, e foarte gustoasă și, în același timp, foarte sănătoasă, iar copiii o adoră. E bună și pentru cei care țin … Continue reading →

Posted in Rețete de post, Supe/Ciorbe | Tagged , , , , | 6 Comments

Ciorbă de miel cu măcriș – rețetă

Posted on May 8, 2013 by Iasmina

Măcrișul, denumit și “măcrișul iepurelui” în unele zone, e o plantă care crește primăvara, cultivată sau nu, și este foarte valoroasă datorită conținutului de fier, vitamine și acid oxalic (cel care îi dă gustul acrișor). În trecut, măcrișul era foarte … Continue reading →

Posted in Supe/Ciorbe | Tagged , , , , , , , | 1 Comment

Ciorbă de pui cu usturoi / zamă aită

Posted on December 9, 2012 by Iasmina

Zamă aită i se spune ciorbei de usturoi în Banat şi Maramureş (probabil şi alte zone), unde usturoiului i se zice ai. Aveţi nevoie de: pui (orice din el, fie că e piept tăiat bucăţele mici sau aripioare). Eu am … Continue reading →

Posted in Eseu | Tagged , , , , , , | 1 Comment

Reţetă: supă / ciorbă de perişoare

Posted on November 29, 2012 by Iasmina

Când am auzit prima oară de ciorbă de perişoare aveam 3 ani. La noi acasă nu se făcea, şi, când am mers la o mătuşă, ne-a întrebat dacă vrem ciorbă de perişoare. Ţin minte că mi-am imaginat o supă în … Continue reading →

Posted in Supe/Ciorbe | Tagged , , , , , | Leave a comment

Reţetă: Ciorbă / supă de fasole boabe cu afumătură

Posted on October 15, 2012 by Iasmina

Multă lume cam evită fasolea, din cauza urmărilor (provoacă balonări) 🙂 Însă fasolea nu ar trebui evitată deloc, deoarece, în afara acestui mic dezavantaj, e foarte sănătoasă şi chiar gustoasă. Iar mie, bunică-mea mi-a zis că, dacă pui un cartof … Continue reading →

Posted in Supe/Ciorbe | Tagged , , , , , , , , , | 1 Comment

Supă / ciorbă de salată verde

Posted on May 15, 2012 by Iasmina

Înainte să vin în Maramureş, ştiam că salata verde se mănâncă doar ca salată. 🙂 Ei bine, aici am aflat că din salată se face şi “supă de şălate”, care e foarte gustoasă, uşoară şi se prepară destul de simplu. … Continue reading →

Posted in Supe/Ciorbe | Tagged , , , , , , , , | 8 Comments

Reţetă: Ciorbă sau zamă de urzici

Posted on April 24, 2012 by Iasmina

Urzicile conţin un număr mare de aminoacizi, vitamine (A, B2, C, K), clorofilă, săruri minerale (calciu, magneziu, fier, siliciu, ), substante proteice, acid folic etc. Datorită acestui bogat conţinut, ele sunt folosite atât ca aliment cât si ca plante medicinale … Continue reading →

Posted in Rețete tradiționale, Supe/Ciorbe | Tagged , , , , , , | 2 Comments