Ieri, soţul meu mi-a făcut o “surpriză”: a fost pe la păstrăvărie şi a venit cu o pungă cu peşti vii. Aşa că astăzi, timp de vreo oră şi ceva am tot curăţat pe el. O parte i-am pus în congelator şi o parte i-am gătit.
După ce i-am curăţat bine de tot, i-am sărat şi i-am dat cu ulei de măsline. I-am dat apoi prin făină de mălai, inclusiv în interior.
Am încălzit cuptorul la 200 de grade, şi i-am lăsat 18 minute. Ideal e ca la jumătatea timpului să-i întoarceţi şi pe cealaltă parte.
I-am servit cu cartofi prăjiţi, mujdei de usturoi şi vin alb. Şi au fost delicioşi.
Atenţie la oase şi poftă bună!
English
Sa va fie de bine 🙂 Ati incercat si cu lamaie? Se fac niste incizii perpendicular pe coaste pentru a se patrunde mai bine si pentru a nu avea probleme cu oasele, din cate tin minte…
Suna interesant… 🙂
iti plac cartofii prajiti la peste ? din experienta mea pestele nu se mananca niciodata cu cartofi prajiti 🙂 dar sa stii ca am sa mai incerc o data sa vad daca se pupa 🙂
Chiar a mers combinatia. Noua ne-a plăcut. 🙂
merg cartofii prajiti , mai ales cu peste bine facut si sarat bine…si eu am mancat pastrav facut la gratar…un deliciu
Cred că şi mujdeiul de usturoi face legătura. 🙂