Salată de salată verde

Se vede că a venit primăvara, că deja a apărut la piaţă salata verde. Aşa că ieri, pe lângă friptura din piept de porc, cu cartofi prăjiţi, am făcut o salată de salată verde, după reţeta bunicii. Cu toţii ştim cât de sănătoasă e salata verde, mai ales la o astfel de mâncare. Nu doar că ajută la digestie, dar mai conţine şi o mulţime de vitamine (vitamina A, B1, B2 şi vitamia C), dar şi minerale (potasiu, fier, cupru şi fosfor).

Salata verde previne anemia, datorită acidului folic pe care îl conţine, de aceea e foarte recomandată şi la femeile însărcinate.

Pentru o salată simplă de salată verde, aveţi nevoie de:

  • o căpăţână mare de salată verde
  • o lingură de apă
  • o lingură de oţet simplu sau balsamic
  • o lingură rasă de zahăr (frunzele de salată au un gust uşor amărui, ir zahărul ajută să simţim doar gustul plăcut)

Salata se spală bine, se rup frunzele şi taie fâşii sau se rup cu mâna. Separat, într-un bol, se prepră derssing-ul, apă, oţet şi zahăr, amestecându-se bie, până se topeşte tot zahărul. Se adaugă apoi salata şi se amestecă.

Poftă bună! 🙂

Cafeaua noastră cea de toate zilele

Cred că vă daţi seama că acum scriu sorbind din când în când din cafeaua de dimineaţă. Nu ştiu cât e de importantă pentru voi, dar pentru mine e esenţială şi vitală. :))

Mie-mi place să o beau fara zahăr şi uneori cu lapte. Vouă?

A! Şi îmi place să o beau în compania unui prieten. E mult mai bună aşa…

Practic, cafeaua îţi face ziua mai bună. Măcar cu atât am rămas şi noi de la orientali. Că de tutun nu prea mă bucur că l-au adus.  Unii zic că nu merge cafeua fără ţigară. Ei, vă spun eu că merge foarte bine.

Însă şi cafeaua trebuie băută cu măsură: maxim 2 pe zi. Băută astfel, cafeaua va avea doar efecte benefice asupra organismului:

  •  cercetatorii japonezi au demonstrat că persoanele care beau o cafea pe zi au mai puţine riscuri de a se îmbolnavi de cancer de ficat;
  • cafeaua este un excitant mental, marind performanţele memoriei şi eficacitatea în rezolvarea problemelor;
  • normalizează funcţionarea cerebrală şi previne degenerarea ei;
  • este o sursă de antioxindanţi, datorită polifenolilor care există în cafea;
  • are proprietăţi antiîmbătrânire şi previne aparitia bolii numite Alzheimer;
  • scade riscului producerii diabetului de tip 2;
  • cafeaua favorizează digestia, stimulează tranzitul intestinal şi secreţia de suc pancreatic necesar pentru digerarea alimentelor în vederea asimilării lor intestinale;
  • favorizează contracţia vezicii biliare, necesară pentru digestia grăsimilor. De aceea e un bun aliat al dietelor.

Stephanie Prio spune despre cafea: “A bea este omenesc, a bea cafea este divin.”  “În spatele fiecărei femei de succes stă destul de multă cafea.”

Nouă, românilor, ne place cafeaua lungă şi cu lapte. Însă turcii sau italienii, experţii cafelelor, sunt de altă părere. Iată şi citatul meu preferat, care e un proverb turcesc:

“Cafeaua trebuie sa fie neagra ca iadul, tare ca moartea si dulce ca dragostea”