Reţetă din Maramureş: sarmale în foi de varză cu păsat
În Maramureş, păsat i se spune porumbului mărunţit, pisat sau măcinat mai mare, mult mai mare decât făina de mălai. Aici, mi demult, sarmalele se făceu cu păsat în loc de orez (orezul era scump) şi cu cimbru, iar tradiţia Continue reading Reţetă din Maramureş: sarmale în foi de varză cu păsat