October 24, 2020

Mâncare de mazăre cu cartofi şi carne

O mâncare gustoasă, sănătoasă şi săţioasă, pe gustul celor mari, dar şi al copiilor. Bunică-mea o numea “papricaş de mazăre” probabil de la boia, căreia i se mai spune şi “poprică” sau “piparcă măruntă” în Banat. Aveţi nevoie de: 500, 600 g mazăre (eu am folosit la borcan); o ceapa 5 cartofi; carne (eu am folosit ceafă de porc), cam 200 g, dar dacă doriţi, puteţi pune şi mai mult; 2 morcovi o roşie 3 linguri de pastă de roşii o lingură de făină boia sare piper cimbru Ceapa tăiată solzişori se pune la călit în puţin ulei. Se lasă puţin să se călească, apoi se adaugă carnea, tăiată cubuleţe mici, se căleşte puţin, după care se pun morcovii tăiaţi, de asemenea bucăţele. Se mai lasă 5 minute la călit, […]

Reţetă: mazăre cu carne (de pui şi de porc)

Mâncarea de mazăre este una din preferatele mele (dar şi ale copiilor mei). Nu e greu de făcut, şi e de-a dreptul delicioasă. Ingrediente: 1 kg mazăre (eu acum am folosit la conservă) 500 grame de carne (jumătate de piept de pui şi o felie de ceafă de porc) o ceapă 3 morcovi bulion (200 gr) 3 linguri de făină ulei boia (o linguriţă) sare piper mărar (1/2 legătură) Se căleşte ceapa(tăiată solzişori) în puţin ulei de floarea soarelui, apoi se adaugă carnea tăiată cubuleţe. Se lasă puţin să se prăjească, apoi se adaugă morcovii, apoi boiaua, se mai lasă puţin şi se pune o cană cu apă. După 20 de minute, se adaugă mazărea şi încă puţină apă.   Se mai lasă să fiarbă 10 minute, apoi se adaugă […]