Când eram mică nu mâncam știucă, din cauză că nu-mi plăcea cum arată. Dar mai târziu, când am gustat, mi-am dat seama ce-am pierdut. Pe cât e de “urâtă”, pe-atât e de gustoasă. :)) Aveți nevoie de: o știucă mai Continue reading Rețetă: știucă cu cartofi și legume, la cuptor→
Ieri, la sugestia soțului meu, am gătit pui pe sticlă (de bere 🙂 ). Și a fost o idee excelentă, pentru că a ieșit de-a dreptul delicios. Cel mai gustos pui pe care l-am mâncat în viața mea.
Sunt, însă, câteva secrete pe care trebuie să le știți atunci când gătiți puiul în acest mod. Vi le voi dezvălui mai jos:
Aveți nevoie de:
un pui întreg
6, 7 cartofi
untură (eu am folosit de rață, dar se poate și de porc) sau ulei, pentru a unge puiul
1 morcov
jumătate de ardei gras
3, 4 căței de usturoi
un pahar de vin (eu am folosit vin de casă, rozé)
rozmarin mărunțit – pentru pui
oregano – pentru cartofi
sare
piper
boia
condiment pentru pui
o sticlă de bere, de pe care ați luat eticheta
Puiul se unge bine – bine cu untură, atât pe exterior, cât și pe interior. Astfel, va fi crocant, dar și fraged pe dinăuntru.
Apoi se condimentează cu sare, piper, boia, rozmarin și condimentul special pentru pui, și pe exterior, și pe interior. Nu vă zgârciți la condimente. Cât de mult. 🙂 Apoi, se pune apă în sticlă, până la jumătate, după care se toarnă în sticlă jumătate de pahar de vin. Puiul se pune pe sticlă (sau sticla se bagă în pui, cum doriți 🙂 ).
Cartofii se curăță și se taie în sferturi, pe lungime. Morcovul se taie rondele, iar ardeiul – fâșii.
Se condimentează cu sare, piper, boia și oregano, se așează în tavă, apoi se pune restul de vin, puțină apă și ulei.
Sticla cu puiul se pune în mijlocul tăvii, apoi se introduce tava în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade. Se lasă o oră, apoi se pune la temperatură mai înaltă. Tava perfecta o gasiti AICI.
Se lasă până când atât puiul, cât și cartofii fac o crustă.
Se poate servi cu salată.
Noi am făcut salată de roșii, ceapă verde și ridichi, cu puțin usturoi.
N-am mai gătit de multă vreme pui, aşa că am hotărât ca astăzi să pregătesc pulpe de pui cu cartofi la cuptor. Şi nu regret deloc, deoarece şi cei mari, şi cei mici au fost mulţumiţi de alegerea făcută şi Continue reading Reţetă: pulpe de pui cu cartofi la cuptor→
O mâncare gustoasă, sănătoasă şi săţioasă, pe gustul celor mari, dar şi al copiilor. Bunică-mea o numea “papricaş de mazăre” probabil de la boia, căreia i se mai spune şi “poprică” sau “piparcă măruntă” în Banat. Aveţi nevoie de: 500, Continue reading Mâncare de mazăre cu cartofi şi carne→
Azi am avut chef să fac ceva la cuptor, pentru că, sincer, m-am cam săturat de “prăjeli”.Aveam carne, cartofi şi legume, aşa că m-am gândit să le combin puţin, în speranţa că va ieşi ceva bun. Şi chiar a ieşit. Continue reading Reţetă: Carne cu cartofi şi legume la cuptor→
Eu sunt genul de persoană căreia, dacă nu-i iese ceva, a doua oară nu prea mai încearcă. Aşa am păţit şi cu gomboţii. Prima oară mi-au ieşit prea tari, a doua oară mi s-au cam spart şi, de ceva vreme Continue reading Gomboţi sau găluşte cu prune→
Our website uses cookies to provide you the best experience. However, by continuing to use our website, you agree to our use of cookies. For more information, read our Cookie Policy. Cookie