Paste (tagliatelle) cu hribi și sos alb

Pentru că tot e sezonul hribilor, m-am gândit că ar merge foarte bine cu paste, puțin jambon/spek și sos alb, de smântână. Și bine m-am gândit. 🙂

Aveți nevoie de:

  • cam 300 g hribi
  • 3, 4 felii de jambon sau spek afumat
  • 3,4 căței de usturoi
  • smântână (cam 400 g
  • puțin ulei de măsline
  • sare, piper și puțin oregano
  • parmezan, dacă vă place

Puneți apa la fiert, cu sare, pentru paste, timp în care puteți pregăti sosul. Într-o tigaie cu fundul mai lat puneți la încins puțin ulei de măsline. Apoi puneți hribii tocați mai mărunt și îi căliți bine.

Se pune apoi jambonul tăiat tot mărunt, se mai lasă 2, 3 minute, după care se adaugă usturoiul, tocat foarte mărunt.

După un minut, timp în care amestecați, puneți sare și piper, apoi puteți turna smântâna. Se mai lasă un minut, se potrivește gustul cu sare și piper, dacă mai e nevoie, apoi puneți puțin oregano.

Pastele, fie ele tagliatelle, spaghete, penne sau orice altceva, se fierb conform instrucțiunilor de pe pachet, se scurg de apă, apoi se pun în tigaia cu sos și se amestecă. Se pun în farfurie și deasupra se rade parmezan, dacă vă place.

Poftă bună! 🙂

Simbolismul culorilor

Ieri am dat de o carte de Liviu Andronovici, de unde am aflat nişte lucruri interesante despre simbolismul culorilor, pe care vreau să vi le împărtăşesc.

Culoarea neagră semnifică timpul, iar albul este atemporalul, ansamblul lor rezonând în tot ceea ce însoţeşte timpul, alternanţa lumină-întuneric, forţa şi slăbiciunea, veghea şi somnul, binele şi răul. Negrul simbolizează forţele nocturne, negative, iar albul, forţele diurne, pozitive.

La egipteni, valoarea simbolică intervine adesea şi în operele de artă. Negrul este simbolul renaşterii postume şi al dăinuirii veşnice, culoarea zeilor Anubis, călăuzitorul morţilor pe lumea cealaltă şi Min, ocrotitorul genezei şi a secerişului. Verdele îl colorează pe Orasis, fiind culoarea vieţii vegetale, a tinereţii şi a sănătăţii. Pielea lui Amon, zeul aerului, are culoarea albastră. Roşul e culoarea blestemată a lui Seth şi a tot ce este vătămător, a violenţei şi a răutăţii perverse. Galbenul este culoarea masculină, reprezentare a soarelui, a zeului Ra, a tinereţii, a forţei şi nemuririi divine.

În tradiţa creştină, culoarea albă e a Tatălui, cea albastră a Fiului, iar cea roşie a Sfântului Duh. De aici au apărut şi unele interpretări precum: verdele e asimilat vieţii şi speranţei, albul – credinţei, curăţeniei şi castităţii, roşul – dragostei şi pasiunii, rozul – iubirii şi carităţii, albastrul – mentalului, galbenul – forţei solare, şi negrul – căinţei şi apropierii judecăţii (poate de-aia se îmbracă majoritatea babelor şi moşilor în negru :))  ). Negrul mai înseamnă blocaj total, boală extremă, ascuns, întuneric, moarte.Griul poate fi magnetic, dar şi trecerea de la alb la negru sau invers.

Există şi alte reprezentări ale culorilor care au următoarele simbolizări:

  • roşu aprins: agresivitate, supărare, tendinţe spre suicid
  • roşu pal: epuizare excesivă
  • galben închis: tiranie, tendinţe de posesivitate şi gelozie
  • galben deschis: persoană evoluată, cu sănătate foarte bună
  • albastru închis: intelect deosebit
  • albastru deschis: creativitate, logică, comunicare bună
  • verde închis: persoană cu capacităţi mari de a vindeca
  • verde deschis: bunăvoinţă, milă, iubire
  • indigo: deschidere spre spiritualitate şi putere mentală (flacăra violet :))  )
  • mov deschis: fantezie, evoluţie spectaculoasă, boli de stomac, spiritualitate
  • alb: curăţenie spirituală deosebită
  • gri: tristeţe, depresie psihică, tendinţe de suicid, magnetism
  • negru: boli grave, moarte, atac magic

Se spune că, dacă te îmbraci într-o anumită culoare, starea ta de spirit e influenţată în funcţie de culoarea pe care o porţi.

Ţin minte, când eram în generală, aveam o profesoară de desen care, la sfârşitul anului ne-a spus că ea a ştiut de la început ce fire avem fiecare, după primul desen, pentru că ne-au caracterizat perfect culorile pe care le-am folosit: cei cărora le plac culorile reci şi închise, exact aşa sunt şi ei, răi la suflet, iar cei care au folosit culori calde au un suflet bun, sunt blânzi şi iubitori.