July 23, 2021

Pizza de casa cu ton si ceapa

Nu de mult timp am inceput sa fac pizza cu ton. Si a ajuns in top-ul preferintelor copiilor mei. Mie nu-mi place tonul, dar combinatia din pizza e bestiala! Pentru pizza cu ton aveti nevoie de: aluat de pizza – reteta mai jos sos de rosii conserva de ton in ulei de masline mozarella rosii cherry masline Pentru aluatul de pizza aveti nevoie de: 800 grame făină 3 linguriţe de drojdie uscată o linguriţă de zahăr 450 ml apă uşor călduţă 2 linguriţe de sare 3 linguri de ulei de măsline – este esențial Maiaua (compoziţia cu drojdie) se face astfel: se amestecă drojdia cu zahărul şi cu 50 ml de apă călduţă. Nu fierbinte, nici caldă. Să fie cam cu un grad, două mai caldă decât temperatura corpului. Se […]

Chiftele din cartofi mov sau violet cu branza de burduf

Azi am indraznit sa incerc ceva nou: foarte simplu de facut, dar gustos, sanatos si aspectuos: chiftele de cartofi mov umplute cu branza. Cartofii mov se gasesc destul de greu la noi, dar incep sa apara in unele supermarket-uri, de exemplu la Auchan sau Kaufland. Au un gust foarte bun si au un aspect foarte interesant. Pentru chiftelutele din cartofi mov umplute cu branza avem nevoie de irmatoarele ingrediente: 1,5 kg cartofi mov cartofi mov 4 catei de usturoi 150-200g branza de burduf sau crema de branza 100g unt sare seminte de susan Cartofii se spala bine (eu de regula folosesc un burete de vase nou) si se pun la fiert in apa cu sare si cu cateii de usturoi. Cat timp fierb cartofii se pregatesc bilutele de branza. Dupa […]

Reteta: paste carbonara cu smantana pentru gatit si bacon/kaizer

Daca respectati reteta, eu va garantez ca va lingeti pe degete, chiar daca sunteti ca si mine: orice, dar nu paste! Eu nu sunt fan paste, dar copiii mei le adora. Iar dintre toate retetele de paste, cele carbonara pot spune ca sunt si pe placul meu. Cea mai buna alegere pentru carbonara sunt pastele tip penne, iar cele de la Barilla mi se par cele mai reusite. Ce este foarte important la reteta asta e sa folositi smantana pentru gatit. Eu am folosit de la Dorna, cu grasime mai multa. Ingrediente pentru 4 portii mari: o cutie de penne250 gr bacon sau kaizer400 gr smantana pentru gatit2 catei de usturoi100 gr parmezan ras1 galbenus de ou30 gr untsarepiperoregano Mai intai punem apa la fiert pentru paste, cu putina sare, […]

Coronița de Advent și împlinirea dorințelor

Eu am aflat despre coronița de Advent de la o prietenă unguroaică și de atunci, în fiecare an îmi cumpar sau îmi fac, cu o lună înainte de Crăciun. Aceasta e o tradiție care vine de la credincioșii catolici. Ce este Adventul? E perioada dinainte de Crăciun și începe cu 4 duminici (unii zic sâmbete) înainte de Crăciun. ”Adventus” înseamnă ”venire”, deci vestește venirea lui Iisus. Coronița are 4 lumânări, câte una pentru fiecare duminică. Și în fiecare duminică se aprinde o lumânare, se lasă să ardă puțin, apoi îți pui o dorință și o stingi. Următoarea duminică aprinzi următoarea lumânare, dar și pe prima. La fel, le lași să ardă puțin, îți mai pui o dorință și le stingi. A treia duminică la fel, se aprind 3 lumânări, cu […]

Brioșe cu ciocolata sau cacao

Super simpla rețeta acestor brioșe. Fiul meu s-a distrat filmându-le cum cresc. 🙂 INGREDIENTE: 100 g ciocolată dată pe răzătoare. Daca nu aveți, puteți sa puneți 1 lingură de cacao 100 g unt nesărat, moale, scos din timp de la rece 3 ouă 150 g zahăr 300 g făină 1 priză sare 300 g lapte 2 lingurițe praf de copt (10 g) Se amestecă toate ingredientele, ca la compoziția de clătite, iar la final se pune ciocolata și se mai amestecă puțin. Se toarna in forme unse cu unt si tapetate cu putina faina apoi se pun la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute. V-am spus ca e simplu. 🙂 Poftă bună!

Sa mai si radem II

Să mai și râdem!

Crispy din piept de pui cu fulgi de porumb

Daca ați rămas în pană de idei și nu știți ce să mai gătiți să fie simplu, ușor și rapid de făcut, dar și gustos, vă spun eu: crispy din piept de pui cu fulgi de porumb. Merge foarte bine cu un sos de usturoi și cartofi prăjiți. Ingrediente: un piept de pui intreg mai mare (eu am avut pui de casa de la maica-mea, și a avut un piept uriaș) aproximativ 300 g fulgi de porumb 3 ouă întregi  sare piper alte condimente care vă plac (eu am pus și boia) Pieptul de pui se taie fâșii și se condimentează. Fulgii de porumb se mărunțesc, apoi trecem bucățile din piept de pui prin ou apoi prin fulgi și le așezăm într-o tavă în care am pus hârtie de copt. Se pot prăji […]

Qatayef (desert arabesc) – rețetă

Am aici dovada ca uneori prietenii de pe Facebook pot fi foarte utili, mai ales daca sunt din alte țări și împărtășesc rețeta unui desert foarte, foarte delicios. Qatayef este un desert arabesc, un fel de clatite, dar mai dulci, mai deosebite. M-am documentat putin si am aflat ca se gătește de regulă în perioada postului la musulmani, perioadă care se numește Ramadan. Postul acesta presupune abținerea de la orice fel de mâncare, băutură și sex pe timp de zi (de la rasarit la apus). Sincer, nu cred ca eu aș putea. Fără sex – nici o problemă, dar fără mâncare și băutură… mai greu. Va recomand cu drag sa incercati, se face foarte rapid si MERITA!!! Cei care ați mai gătit după rețetele mele, știți că puteți avea încredere. […]

Locuri frumoase din Maramureș

Nu cred ca aceste imagini mai au nevoie de descriere. In clipul de mai jos sunt poze facute in urma cu cativa ani La Barsana, Sapanta, Muzeul Satului din Sighet si Baia Mare, Lacul Mogosa si Lacul Albastru. Iar melodia Nastacutei Iuga si a Oanei Tomoioaga te ung pe suflet bine de tot. 🙂