Qatayef (desert arabesc) – rețetă

Qatayef, desert arabesc

Am aici dovada ca uneori prietenii de pe Facebook pot fi foarte utili, mai ales daca sunt din alte țări și împărtășesc rețeta unui desert foarte, foarte delicios.

Qatayef este un desert arabesc, un fel de clatite, dar mai dulci, mai deosebite. M-am documentat putin si am aflat ca se gătește de regulă în perioada postului la musulmani, perioadă care se numește Ramadan. Postul acesta presupune abținerea de la orice fel de mâncare, băutură și sex pe timp de zi (de la rasarit la apus). Sincer, nu cred ca eu aș putea. Fără sex – nici o problemă, dar fără mâncare și băutură… mai greu.

Va recomand cu drag sa incercati, se face foarte rapid si MERITA!!! Cei care ați mai gătit după rețetele mele, știți că puteți avea încredere. 🙂

Ingrediente Quatayef:

  • 2 cani de făină alba
  • 1/2 de cana de griș
  • 1 plic de praf de copt
  • 3 cani de apa
  • un varf de cutit de sare
  • jumătate de cana de zahăr

Pentru umplutura se poate folosi:

  • branza dulce de vaci sau haloumi, am citit in unele locuri ca se poate folosi si mozarella sau branza usor sarata, pusa de seara la desarat. Branza de vaci se poate amesteca si cu vanilie, pentru aroma
  • nuci ușor macinate amestecate cu zahar si scortisoara.

Dupa ce se face aluatul (ca la clatite) se lasa 15 minute, si apoi se coc pe rand, ca si clatitele, doar pe o parte, partea nefacuta va fi umpluta.

Dupa ce se coc, se umplu pe jumatare si apoi se inchid, lipind oarecum marginile.

Atentie, nu se coc pe toata tigaia, ca si clatitele, ci doar pe centru, punand cam jumatate de polonic de aluat.

Trebuie sa obținem o forma de semiluna dupa ce inchidem clatita. Faptul ca am pus zahar in aluat, ajuta sa o inchidem (e putin lipicioasa). Intre timp pregătim siropul. Fierbem o cana de apa si una de zahar vreo 5-7 min apoi se lasa la rece. Clătitele se pot face la cuptor sau prăjite. A doua varianta e mai gustoasa. Dupa ce le prăjești (3-4 min) le scoti, le pui in farfurie (crocante) si pui siropul rece peste.

Daca se fac la cuptor, se aseaza in tava si se pot unge cu o pensula cu unt topit, apoi se coc in cuptorul preincalzit la 200 de grade cam 10 minute.

Pont: găsiți tăvi, diverse forme și modele, la reducere AICI.

Cand sunt calde se poate turna peste ele siropul de zahar, racit.

POFTA BUNA!

Locuri frumoase din Maramureș

Nu cred ca aceste imagini mai au nevoie de descriere.

In clipul de mai jos sunt poze facute in urma cu cativa ani La Barsana, Sapanta, Muzeul Satului din Sighet si Baia Mare, Lacul Mogosa si Lacul Albastru. Iar melodia Nastacutei Iuga si a Oanei Tomoioaga te ung pe suflet bine de tot. 🙂

Este balansoarul util când ai bebe? O, da!

O prietenă a născut recent și mi s-a plâns că în fiecare noapte are ”concert” și că uneori îi vine să fugă de-acasă, chiar de-ar fi să doarmă în parc, pe o banca. Numai că în perioada asta e interzis și mersul în parc. 🙂

M-a întrebat ce ar putea face să aibă parte de puțină liniște și de unsomn bun, știind că și eu am trecut prin perioada de nopți nedormite.

După cum probabil știți deja, am doi copii care acum sunt mărișori, dar îmi aduc aminte mereu de perioadele când erau bebe, mai ales că ei mă întreabă destul de des: ”Mami, îmi mai spui cum eram eu bebeluș?”

Cu fata (copilul cel mare) am rămas însărcinată la 21 de ani și am născut la 22. Acum, când mă uit la câte o fată de 22 de ani, mi se pare copilă.

Nu a fost deloc ușor, mai ales că nu mai avusesem de-a face cu bebeluși până atunci. Când eram însărcinată mă gândeam că, la cât sunt de neîndemânatică, sigur o s-o scap pe jos. 🙂

Dar partea cea mai grea a fost cu lipsa mea de somn. Vă spun sincer, cea mai bună tortură este să nu lași un om să doarmă. A mea dormea ziua pe reprize, și noaptea ținea concerte, de veneau vecinii să vadă ce-i facem copilului. De multe ori ne plimbam cu ea noaptea cu mașina, că în timp ce era în mers, tăcea. Și ne rugam să nu fie roșu la semafor, că iar începea concertul.

Adormea doar legănată, așa că o puneam în ”scoica” de la mașină, și în casă, lângă pat, pe jumătate dormind, o legănam cu schimbul. Apoi am mutat-o în pătuț, și legănam pătuțul ca să tacă și într-ul final să adoarmă. Și așa am rupt două pătuțuri. La propriu. 🙂

Ce ne-a salvat însă și mai puteam să dorm cât de cât a fost un balansoar pentru bebe pe care l-am primit.

Așadar, da, recomand cu căldură balansoarul. Al nostru era electronic, se legăna singur și avea și muzică. In partea de sus avea și un carusel cu jucării care îi capta atenția.

Deci, dragă mămică, dacă te regăsești în povestea mea, dacă vrei puțină liniște pentru tine și ghindocul tău, nu sta pe gânduri. Pe site-ul www.ghindoc.ro puteți să găsiți mai multe detalii legate de acest subiect și nu numai.

De ce sa alegi tampoanele din bumbac organic

Luna de luna, corpul nostru, al femeilor trece printr-un “chin”. Unii spun ca de la Eva ni se trage, pentru ca iși platește păcatul în rate lunare. Este un banc in care, cand a fost prinsa muscand din mar i s-a spus: ”Eva, vei plati cu sangele!” Iar eva a intrebat: ”Dar pot sa platesc in rate?” Si se pare ca i s-a aprobat cererea. 🙂

Pentru mine, personal, e o perioada groaznica, mai ales în primele zile… Iar ratele Evei nu le platim doar cu discomfortul, ci si cu bani pe care efectiv ii dam lunar pentru tampoane. :))

Menstruatia este inca un subiect tabu pentru multe dintre femei, mai ales la noi in tara, de parca e ceva rusine… Ne ascundem cand cerem tampoane, iar barbatilor nu mai zic ce rusine le este sa ceara in farmacie tampoane pentru sotiile lor. De asta majoritatea femeilor nu sunt informate suficient asupra acestui subiect, alegand de la raft din supermarket cel mai la indemana produs de cele mai multe ori.

Dar multumita vremurilor in care traim, exista destule alternative de protectie din care putem alege. Dupa unele statistici, in medie, o femeie foloseste intre 12.000 si 15.000 de tampoane de-a lungul vietii. Pff… foarte multe, nu?

Initial si eu am fost neinformata asupra acestui subiect si am ales produsele cele mai la indemana, fara sa dau importanta ingredientelor, modalitatii in care sunt facute etc. Insa exista diverse articole si povesti (unele de-a dreptul infioratoare – ca de exemplu cea in care o femeie si-a pierdut un picior din cauza TSS – sindromului de soc toxic, o afectiune comuna in randul femeilor care folosesc tampoane conventionale), iar acestea sunt dovada clara ca tampoanele conventionale nu reprezinta o alegere sigura pentru sanatatea intima. In mare, aproape toate brand-urile mari de tampoane folosesc bumbac neorganic, ce trece prin diverse procedee chimice ca sa ajunga la forma finala de tampon. Clor, parfum, plastic, polietilena, polipropilena si multe alte ingrediente chimice care cu siguranta nu au de ce sa ia contact cu cea mai permeabila parte a corpului unei femei.

Ca alternativa sanatoasa la tampoanele conventionale, tampoanele fabricate din bumbac organic sunt cea mai sigura optiune.

Pana acum, a fost foarte greu sa gasim tampoane din bumbac organic in Romania, iar de cele mai multe ori femeile care isi doreau sa cumpere acest produs, nu aveau de unde alege.

In sfarsit, a aparut si in Romania un brand de tampoane 100% organice – Enroush. Nu numai ca sunt certificate 100% organic de catre GOTS (Global Organic Textile Standard), sunt ambalate extrem de frumos si discret, ca sa nu mai existe sentimentul de rusine a pastrarii cutiei de tampoane in geanta. In plus, acest brand ofera si optiunea de subscriptie lunara care este personalizabila in functie de nevoile fiecareia. Tampoanele Enroush sunt naturale, produse din bumbac organic 100% certificat, iar acest brand ofera si protejslip-uri sau absorbante zilnice, tot naturale, cu un strat protector din bumbac organic 100% si cu un nucleu de provenienta naturala. Fara parfum, fara iritanti, fara chimicale, fara pesticide, fara plastic.

Ar trebui sa ridicam un semn de intrebare si sa incepem sa citim etichetele produselor pe care le folosim. Dupa ce le citim, oare vom mai avea incredere in aceste produse? Oare vom mai fi dispuse sa ne expunem in mod repetat, luna de luna, la toate chimicalele pe care acestea le contin? Cred ca sanatatea noastra, si mai ales sanatatea noastra intima ar trebui sa fie o prioritate in viata fiecarei femei si ar trebui sa avem grija de corpurile noastre cu multa dragoste, atentie si cu produse bune.