Superstiții legate de zilele săptămânii, în tradiția populară

Știm cu toții că există oameni superstițioși, și au fost de când lumea. De mii de ani, oamenii au observat că dacă fac un anumit lucru într-o anumită zi, ceva se întâmplă. Astfel s-au creat superstițiile, transmise prin viu grai. Continue reading Superstiții legate de zilele săptămânii, în tradiția populară

Mămăligă / tocană (în Maramureș) în straturi, cu brânză și slănină

Unul din felurile de mâncare preferate de soțul meu, maramureșean autentic, e mămăliga cu brânză (de oaie) și cu slănină prăjită. Și nu-l condamn, pentru că e excelentă combinația. Aveți nevoie de: făină de mălai, apă și sar pentru mămăligă Continue reading Mămăligă / tocană (în Maramureș) în straturi, cu brânză și slănină

Mâncare sau tocăniță de ciuperci – hribi / pitoi (în Maramureș)

După cum v-am promis în articolul trecut, iată aici și prima rețetă cu hribe sau hribi, rețetă tradițională maramureșeană, simplă. Aveți nevoie de: aprox. 1kg hribi o ceapă 6 căței de usturoi jumătate de legătură de pătrunjel ulei sare, piper Continue reading Mâncare sau tocăniță de ciuperci – hribi / pitoi (în Maramureș)

Hribe sau hribi – ciuperci superioare

Zilele astea, după niște ploi benefice, lumea s-a pornit la cules de ciuperci, prin pădure. Ciupercile cresc peste noapte, după ploaie, nu degeaba e și vorba: “A crescut ca ciupercile după ploaie.” Aici, în Maramureș, vedetele sunt hribele (regional) sau Continue reading Hribe sau hribi – ciuperci superioare