November 21, 2017

Reţetă: salată de vinete cu maioneză, ceapă şi usturoi

Salata de vinete este una din preferatele tuturor membrilor familiei. Aşa că, de obicei, după ce o fac, într-o oră e gata. :)) Însă sunt câteva “secrete” pe care, dacă le ştiţi, salata va ieşi perfect. Aveţi nevoie de: 3 vinete mai mari sau 4 mai mici o ceapă medie doi căţei de usturoi sare piper Pentru maioneză: un gălbenuş de ou o linguriţă de muştar ulei de floarea soarelui sare Eu, de obicei, coc vinetele pe o bucată de metal, gen plită, pe care o aşez pe aragaz. Dar se pot coace şi pe grătar, pe disc, pe jar sau la flacăra aragazului (numai că, în acest caz, primesc un gust ciudat). Înainte le coceam la cuptor, dar nu ieşeau la fel de bune. Se întorc pe toate părţile, […]

Rețetă: Musaca de vinete

Ieri dimineață mi-a venit „strălucita” idee de a pregăti o musaca de vinete, că și așa de mult am plănuit să fac, dar am tot amânat din cauza timpului necesar preparării, dar mai ales datorită faptului că am mai gătit o dată acest fel de mâncare și am fost dezamăgită de faptul că a ieșit prea uleioasă, dat fiind că aproape toate ingredientele trebuie prăjite în prealabil în ulei. Așa se face că de data aceasta mi-am tot stors creierii gândindu-mă cum să procedez să nu mai rețină atâta ulei: m-am gândit să nu mai prăjesc vinetele, să prăjesc doar o parte din ele, să le prăjesc întregi pe aragaz, ca pentru vinetele cu maioneză etc. Faptul că am îndrăznit să postez rețeta pe blog denotă faptul că „eforturile” (mai […]