July 16, 2018

Paste (tagliatelle) cu hribi și sos alb

Pentru că tot e sezonul hribilor, m-am gândit că ar merge foarte bine cu paste, puțin jambon/spek și sos alb, de smântână. Și bine m-am gândit. 🙂 Aveți nevoie de: cam 300 g hribi 3, 4 felii de jambon sau spek afumat 3,4 căței de usturoi smântână (cam 400 g puțin ulei de măsline sare, piper și puțin oregano parmezan, dacă vă place Puneți apa la fiert, cu sare, pentru paste, timp în care puteți pregăti sosul. Într-o tigaie cu fundul mai lat puneți la încins puțin ulei de măsline. Apoi puneți hribii tocați mai mărunt și îi căliți bine. Se pune apoi jambonul tăiat tot mărunt, se mai lasă 2, 3 minute, după care se adaugă usturoiul, tocat foarte mărunt. După un minut, timp în care amestecați, puneți sare […]

Rețetă: Tagliatelle / paste cu spanac și smântână

Știm cu toții cât de sănătos e spanacul, mai ales pentru copii, datorită fierului pe care îl conține, dar și vitaminelor: A, C, B1, B2, B6, E și K. Mai conține acid folic, antioxidanti și calciu. Și, cum copiilor mei le plac mult pastele, m-am gândit să încerc combinația de tagliatelle cu spanac. Și chiar le-a plăcut. 🙂 Aveți nevoie de: 1 pachet de tagliatelle (pot fi proaspete sau la cutie) spanac (cam 300 g) – poate fi congelat sau proaspăt, dar trebuie tocat mărunt 2, 3 căței de usturoi o cutie de smântână (cam 400 g) puțin unt parmezan Pastele se fierb conform indicațiilor de pe cutie. Între timp, într-o cratiță se pune untul la topit. Usturoiul, tăiat mărunt, se călește foarte, foarte puțin în unt. Se adaugă apoi […]