November 21, 2017

Sufleu de conopidă la cuptor cu smântână, şuncă, mozarella şi ou

Chiar dacă are o valoare calorică scăzută  şi mulţi o consumă când fac cure de slăbire, conopida este bogată în: potasiu, magneziu, calciu, mangan, fier, cupru, zinc, fluor, caroten şi vitaminele C, K, B1, B2 şi B6. Conopida are proprietăţi analgezice, decongestionante, energizante şi antireumatice, fiind recomandată pentru prevenirea cancerului. Aveţi nevoie de: o conopidă (cam de 800g, 1 kg) smântână (cam 150, 200 g) şuncă sau muşchi file (câteva felii) mozarella sau caşcaval – 200 g 2 ouă parmezan (opţional) sare piper Conopida se rupe în bucheţele şi fiebe în apă cu sare sau vegeta, timp de 15 minute. Apoi se strecoară şi se pune într-un vas termorezistent. În alt vas se bat ouăle cu smântâna, se pune sare şi piper, apoi se rade mozarella sau caşcavalul, sare şi […]

Şniţele pe stil italian cu cartofi cu şuncă la cuptor

Cei care gătesc zilnic sau aproape zilnic, sunt familiarizaţi cu întrebarea: “Oare ce să mai fac azi de mâncare?” Şi, pentru că nu ne  adresăm întrebarea doar nouă, ci şi persoanelor cu care ne întâlnim, mai aflăm şi noi reţete mai puţin cunoscute, dar delicioase. Aşa se face că am aflat o reţetă nouă (cel puţin pentru mine) de la o tipă care, la rândul ei o ştie de la soacra sa, care este italiancă. Aveţi nevoie de: carne pentru şniţel 2, 3 ouă pătrunjel tocat 4 căţei de usturoi o bucată de parmezan dat pe răzătoare (cam 50 g) 8 cartofi şuncă crudă ulei (de măsline la cartofi) puţin unt sare piper Carnea se bate bine, apoi se sărează şi se pune în compoziţia de ouă bătute cu pătrunjelul, […]