November 21, 2017

Somn la grătar – rețetă

Somnul este un pește răpitor, de apă dulce, care preferă apele tulburi și mâlul. Chiar dacă aspectul lui nu e deloc plăcut, gustul cărnii de somn este deosebit, fiind preferat și iubit și de cei cărora nu le prea place peștele. Peștele poate fi cumpărat întreg sau file. Dacă îl cumpărați întreg, trebuie să știți că dimensiunea capului este destul de mare, având aproape o treime din tot peștele. Ca să nu vă chinuiți cu tăiatul capului, trebuie să aveți un cuțit cu vârf ascuțit și care să taie bine, și să începeți de sub aripioarele de la cap, căutând să-l tăiați pe la “încheietură”. După ce îndepărtați capul și coada, îl tăiați rondele, nu foarte groase. Spălați bine fiecare bucată, apoi puneți ulei de măsline, lăsându-l la frigider câteva […]

Siesta: pro sau contra?

Cuvântul siesta vine din latină, de la sexta, care însemna a şasea oră din zi şi era timpul de după-masă, acordat somnului sau odihnei. Se spune că omul aşa a fost creat, ca să doarmă în două, trei reprize. Somnul de noapte să fie de 5, 6 ore, iar în timpul zilei să mai aibă reprize de o oră sau două ore de somn. Însă mai nou (cam din secolul XIX), pentru ca oamenii să fie mai eficienţi, orele de somn din timpul zilei au fost scoase, mai ales după apariţia cafelei. Conform unor specialişti, după-masa, mai ales între orele 14 şi 15, oamenii îşi pierd din concentrare, devin somnoroşi, nu li se mai poate capta atenţia şi nu mai dau randament. Cam tot în perioada asta a zilei se […]

Nu culcăm! Jucăm!

Aşa spunea fiică-mea când auzea cuvântul “somn”, “dormit” sau “culcat”. Noi am ajuns chiar să evităm cuvintele astea, că erau mai mult decât o înjurătură pentru ea. La copii, în general, le e drag somnul ca la câine lanţul. A mea e total anti-somn de când s-a născut, pe când cu băiatul nu am prea avut probleme. Pentru Alexandra, somnul e ca o pedeapsă. Când a început să vorbească şi ştia că se apropie ora de culcare, repeta într-una: “Nu culcăm! Jucăm!”.Şi adormea după câte o oră de legănat. Mi se închideau mie ochii, şi ea… nimic! Primul an o legănam cu pătuţ cu tot (aşa am rupt două pătuţuri). Apoi a urmat legănatul cu perna. Dar nu legănat uşor, că nu avea nici un efect. Era scuturat, mai degrabă. […]