August 16, 2018

Şniţel Solovan sau şniţel în crustă de cartofi, cu castraveţi, ou şi smântână

Dacă aţi mâncat vreodată un astfel de şniţel, cu siguranţă nu i-aţi putut uita gustul. Astfel am păţit eu după ce am mâncat într-un restaurant din Sighetu Marmaţiei şniţel în crustă de cartofi, la recomandarea ospătarului. Numai că, în meniu e trecut “şniţel Solovan”, Solovanul fiind un deal cu care se mândreşte Sighetu Marmaţiei. Este un preparat care, deşi pare greu de făcut, se face destul de uşor şi repede, şi impresionează pe oricine. Aveţi nevoie de: carne pentru şniţel (din pulpă sau cotlet de porc, sau piept de pui) – câte bucăţi doriţi să faceţi 7, 8 cartofi mari 2 ouă la şniţele şi încă două la garnitură, fierte tari 2 castraveţi mari 200 g smântână 3 căţei de usturoi sare piper Carnea se spală, se bate şi se […]

Şniţel cu susan

Astăzi am zis să mai schimb “meniul” şi să fac ceva ce n-am mai gătit de vreo 2 ani. Poate pare banal că am postat reţeta, dar eu, când am făcut prima dată şniţel cu susan, am căutat pe net. Aveţi nevoie de: 3 bucăţi mari de carne pentru şniţel (eu am făcut de porc de data asta, dar se poate face şi de pui) 3 ouă făină sare piper susan Se bate carnea, apoi se taie fâşii şi se sărează. Ouăle se bat bine, apoi se pune sare, piper şi susan (cât doriţi). Se pune făină într-o farfurie, se dă fiecare bucată de carne prin făină, apoi prin oul cu susan, după care se pun la prăjit în ulei. Se pot servi cu cartofi piure sau cu orice altă […]