November 14, 2018

Sărbători Fericite!

E Paște – o sărbătoare care ne permite să lăsăm toate lucrurile materiale deoparte și să ne ocupăm puțin și de suflet. Acum ne putem permite să ne gândim la cei dragi nouă, fie că ne sunt rude, prieteni sau doar cunoștințe. Așa că mă opresc și eu și-mi îndrept gândul către voi, cei pe care vă cunosc, mai mult sau mai puțin, și vă doresc liniște, sănătate, fericire și împliniri. Să vă bucurați de această sărbătoare alături de cine doriți, și să nu uitați că viața e un dar pe care trebuie să-l prețuim. Sărbători fericite! 🙂

Reţetă de cozonac cu nucă, mac şi rahat, ideală pentru sărbători

Asta a fost a treia oară când am făcut cozonaci după reţeta asta. O am de la mama Cristinei, specialistă în arta gătitului, şi pot să vă spun doar că e reţeta perfectă de cozonaci delicioşi pentru sărbători. Aveţi nevoie de: 1 kg făină 200g zhăr 2 cubuleţe de  drojdie 50 ml ulei 50 ml unt topit un vârf de cuţit de sare 7 gălbenuşuri coaja rasă de la o portocală şi de la o lămâie 2 plicuri de zahăr vanilat jumătate de litru de lapte (+ cam încă 150 ml lapte pentru a opări macul) nucă (300 g) mac măcinat (o cană) rahat (200 g) Modul de preparare: 150 g de făină se opăreşte cu 250 ml lapte fierbinte, adică jumătate din cantitatea necesară de lapte. Se amestecă apoi […]

Paştele vine cu bâta?

Aici, în Maramureş există o vorbă: “Da ce te osteneşti atâta, că doară nu vine Paştele cu bota.” Noi, femeile avem obiceiul să ne stresăm de numa’ în preajma sărbătorilor de Paşte sau Crăciun. Ţin minte de când eram mică cât de mult aşteptam sărbătorile şi cum o vedeam pe bunică-mea sau pe maică-mea stresându-se ba cu curăţenia, ba cu mâncarea. Şi îmi ziceam că eu n-o să ajung niciodată aşa. Erau mereu nervoase şi agitate: dacă n-o să termine curăţenia la timp? Dacă nu le vor ieşi prăjiturile cum trebuie? Oare câţi musafiri vor veni etc. Şi-acum stau şi îmi dau seama că la fel am ajuns şi eu… Şi, stând la parter, văd că bara de bătut covoare e ocupată non-stop. Mereu aud zgomotul bătăii paletei pe covor, […]

Crăciunul unei mame

Îmi aduc aminte cât de mult așteptam Crăciunul când eram copil și că îl trăiam la maxim. Crescând la sat, mergeam la colindat și nu simțeam deloc frigul de afară. Acum, nu știu dacă numai mie mi se întâmplă, dar parcă oboseala de dinaintea sărbătorilor nu mă mai lasă să mă bucur de aproape nimic. Când eram mică nu-mi dădeam seama câtă muncă e în spatele unei mese de Crăciun. La noi, la români este obiceiul (chiar prost, aș putea spune) să facem zece feluri de mâncare la sărbători, uitând să ne mai bucurăm și de altceva, în afară de mâncare. Da, și mâncarea e importantă, dar nu trebuie ca totul să se învârtă în jurul ei. Eu una, anul ăsta am învățat din greșelile mele. Mi-am propus să fac […]