June 24, 2017

Biluțe din biscuiți, rom, nucă și cacao – rețetă de post

De mică îmi plăceau la nebunie aceste biluțe cu biscuiți, nucă și cocos. Iar aroma de rom le dă o savoare deosebită. Până acum n-am îndrăznit să fac, dar dacă știam că se fac atât de ușor, încercam de mult. Oricum, au ieșit foarte, foarte bune (la rețeta clasică am adăugat și stafide rehidratate cu apă, esență de rom și miere). Aveți nevoie de: 300 g biscuiți 400 g nucă un pachet de margarină pentru prăjituri (dacă nu țineți post, puteți să le faceți și cu unt) 2 linguri de cacao un pumn de stafide o sticluță de esență de rom (se poate adăuga și puțin rom Havana pe lângă, pentru un gust mai intens) o lingură de miere (dacă vă plac mai dulci, puteți să mai puneți încă 2 […]

Prăjitură cu vișine – delicioasă

Am primit zilele trecute niște vișine. Și, cum copiii nu le mănâncă, pentru că, spun ei, sunt prea acre, m-am gândit că le vor mânca dacă le voi pune în prăjitură, sigur vor mânca. Și așa a și fost. Au dat gata jumătate de tavă în 10 minute. 🙂 Aveți nevoie de: 6 ouă 6 linguri de zahăr  + încă una pentru vișine 8 linguri de făină+încă una pentru vișine 4 linguri ulei de floarea soarelui 50 ml lapte 1 plic zahar vanilat 500 g vișine coaja rasă de la jumătate le lămâie 1 vârf de cuțit – praf de copt zahăr pudră Mai întâi se curăța vișinele de sâmburi, și se pune o lingură de zahăr, amestecându-le. Se separă apoi gălbenușurile de albușuri, având grijă să nu se spargă […]

Prăjitură Albinița (cu miere și gem) – rețetă

De copil mi-a plăcut la nebunie această prăjitură. E dulce, puțin acrișoară de la gem, iar crema e perfectă, pentru că nu e deloc “unsuroasă”. Nu e greu de înțeles de ce se numește Albinița: pentru că are în compoziție miere de albine. 🙂 Și pentru că mi-a ieșit perfect când am făcut ultima oară, am zis că-i “musai” să postez rețeta și pe blog. Aveți nevoie de: Pentru foi sau aluat: 50 g unt 100 g zahăr 3 linguri de miere 2 ouă 3 linguri de lapte 450 g făină o linguriță de bicarbonat stinsă cu puțin oțet un vârf de cuțit de sare Pentru umplutură: 500 ml lapte gris (cât să iasă tare) un pachet de unt 100 grame pudră de zahăr vanilat coaja rasă de la o […]

Reţetă: prăjitură tăvălită (prin sos de ciocolată şi cocos)

Astăzi voiam să fac o prăjitură gustoasă dar şi uşor de făcut. Şi Cristina mi-a şi dat o idee: prăjitură tăvălită prin sos de ciocolată, cu cocos. Era una din prăjiturile mele preferate din copilărie, şi e foarte celebră printre prăjiturile gătite de gospodinele românce. Aşa că am dat un ochi pe net, am mai întrebat în stânga şi-n dreapta, apoi am personalizat-o, şi a ieşit o reţetă foarte bună: Pentru blat aveţi nevoie de: 8 ouă 8 linguri de zahăr 8 linguri de făină Pentru siropul de ciocolată vă trebuie: două tablete de ciocolată un pachet de unt 250 ml lapte o lingură rasă de cacao 3 linguri de zahăr puţin rom alb, sau esenţă de rom cocos Din poza de mai sus lipseţte cocosul, pentru că am uitat […]

Prăjitură americană: chocolate lava sau lavă de ciocolată

Dacă vreţi să vă impresionaţi musafirii, dar să nu trudiţi pera mult la bucătărie, vă recomand acest desret. Mergând de sărbători la nişte prieteni apropiaţi, am fost serviţi cu această prăjitură – minune. Am fost atât de impresionată, încât am cerut reţeta. Mai apoi m-am uitat şi pe net, şi am văzut că e o prăjitură renumită la americani. Se numeşte astfel deoarece, când o tăiaţi cu linguriţa, are înăuntru ca o lavă de ciocolată. Mi s-a părut foarte sofisticată când am gustat-o, dar am descoperit mai apoi că e foarte uşor de preparat. Am readaptat puţin reţeta, şi vă garantez că iese perfect dacă respectaţi instrucţiunile. Pentru 10 porţii aveţi nevoie de: Pentru prima compoziţie: 5 ouă 5 linguri de zahăr 5 linguri de făină Pentru compoziţia a doua: […]

Foi de napolitana umplute cu cremă cu nucă

Când eram mică, era prăjitura mea preferată. Foile de napolitană se găsesc în comerţ. Eu am folosit trei foi de data asta. Pentru cremă, aveţi nevoie de: 4 ouă întregi o cană şi jumătate de zahăr un pachet de unt 2 linguri rase de cacao 250 gr de nucă Nuca se macină la robot, să nu fie nici foatre mărunţită, dar nici mare, apoi se prăjeşte puţin într-o cratiţă fără ulei. Într-o oală se pun ouăle, untul (la temperatura camerei) şi o cană de zahăr şi se amestecă. Se pun apoi la foc, amestecându-se încontinuu, până începe să fiarbă. Apoi se pune cacaua, se amestecă bine, după care punem nuca prăjită şi iar amestecăm. Între timp, în  altă oală se pune cealaltă jumătate de cană de zahăr şi se amestecă […]