June 26, 2019

Reţetă: gulaş de vită cu găluşte de făină

Dacă aveţi poftă de un gulaş pe stil unguresc, puţin picant, vă sfătuiesc să încercaţi reţeta următoare: Aveţi nevoie de: carne de vită, tăiată cubuleţe (cam 500 g) o ceapă mare 3 morcovi jumătate de ardei gras verde un sfert de ţelină 2 roşii 100 g de pastă de tomate 4 căţei de usturoi pastă de ardei iute (eu am foloit Eros Pista, o jumătate de linguriţă) pătrunjel verde 2 ouă 5 linguri cu vârf de făină sare boia piper Ceapa, tăiată solzişori, se pune la călit în ulei de floarea soarelui. Când a devenit transparentă, se adaugă carnea de vită şi se lasă puţin la călit. Apoi se pune ardeiul, tăiat cubuleţe, morcovii, tăiaţi rondele şi ţelina, dată pe răzătoarea mare. Se lasă 5 minute, amestecând din când în […]

Gomboţi sau găluşte cu prune

Eu sunt genul de persoană căreia, dacă nu-i iese ceva, a doua oară nu prea mai încearcă. Aşa am păţit şi cu gomboţii. Prima oară mi-au ieşit prea tari, a doua oară mi s-au cam spart şi, de ceva vreme nici n-am mai încercat. Acum însă, după vreun an de-atunci, că am mai multă experienţă în a găti, am zis să mai încerc, mai ales că e sezonul prunelor. Şi mi-am dat seama unde am greşit atunci când nu mi-au ieşit. Am să vă spun pe parcurs, să nu faceţi şi voi aceleaşi greşeli. De data asta mi-au ieşit perfecţi: moi şi fragezi. Aveţi nevoie de: 700 g cartofi 2 ouă cam 12 linguri de făină prune jumătate de linguriţă de sare cam 200 g pesmet 50 g unt sau […]