September 19, 2018

Clătite sau scoverzi (în Banat)

Clătitele, după părerea mea, sunt cel mai bun desert. Copiii le adoră, şi adulţii la fel. Preferatele mele sunt cu gem. Ingrediente: 3 ouă 14 linguri (cu vârf) de făină 1l de lapte (aproximativ) 1 lingură de zahăr o linguriţă rasă de sare apă minerală (opţional) un vârf de cuţit de praf de copt ulei de floarea soarelui Se pune făina într-un bol, împreună cu ouăle, zahărul,  sarea şi praful de copt. Apoi se amestecă toate cu o lingură de lemn şi se toarnă laptele. Se amestecă destul de mult, până nu mai sunt cocoloaşe. Aluatul obţinut trebuie să stea vreo 5 minute.         Clătitele se coc într-o tigaie cu “fundul lat” , unsă cu puţin ulei. Tigaia se lasă să se încingă întâi, apoi se toarnă […]