December 12, 2018

Iahnie de fasole (rețetă de post)

Pentru că se apropie Postul Crăciunului, m-am gândit să vă spun o rețetă de iahnie de fasole, pe care într-o vreme o pregăteam destul de des. Chiar dacă nu are carne (cu toate că merge de minune cu ciolan sau cârnăciori prăjiți), e foarte gustoasă și sănătoasă. Fasolea albă te ajută foarte mult și atunci când vrei să slăbești, deoarece îți oferă fibre, proteine și minerale, și conține puține calorii. Fasolea conține fier, și este recomandată femeilor însărcinate sau care doresc să devină mămici, pentru că este bogată în acid folic. Totodată, conține antioxidanți și previne îmbătrânirea. Pe lângă toate aceste beneficii, fasolea este un bun detoxifiant și, cu puțin sport, ajută la eliminarea depozitelor de grăsime, începând cu grăsimea abdominală. Această rețetă este ideală atunci când doriți să slăbiți,să […]

Reţetă: Ciorbă / supă de fasole boabe cu afumătură

Multă lume cam evită fasolea, din cauza urmărilor (provoacă balonări) 🙂 Însă fasolea nu ar trebui evitată deloc, deoarece, în afara acestui mic dezavantaj, e foarte sănătoasă şi chiar gustoasă. Iar mie, bunică-mea mi-a zis că, dacă pui un cartof întreg în apa în care fierbe fasolea, acesta absoarbe “gazele”, ca să o citez (presupun că se referea la sulf). Fasolea conţine fier, proteine, acid folic (de aceea e foarte bună la femeile însărcinate), e un bun antioxidant, şi e bună la curele de slăbire (deoarece e bogată în fibre). De asemenea, fasolea are un conţinut scăzut de calorii, reduce colesterolul din sânge şi reglează glicemia. Ciorba de fasole – boabe e delicioasă, şi e bună atât pentru adulţi, dar şi pentru copii (de peste 8, 10 luni). Aveţi nevoie […]

Reţetă (de post): Fasole frecată sau bătută

Aveţi nevoie de: 500 gr fasole uscată 2 cepe 1 morcov 1 lingură de boia 2 foi de dafin 3 căţei de usturoi sare piper ulei de floarea soarelui Puneţi fasolea în apă rece pentru câteva ore (aşa se fierbe mai uşor). Fierbeti fasolea împreună cu ceapa, morcovul şi foile de dafin, în apă cu sare, cât e necesar (cam o oră, o oră jumate, depinde de fasole). După ce s-a fiert, scoateţi legumele şi foile de dafin, apoi strecureţi-o, dar păstraţi, totuşi, o cană din apa în care a fiert. Fasolea fiartă se mixează cu blenderul, sau cu robotul de bucătărie sau, pentru cine are răbdare şi forţă, cu lingura de lemn. Incingeţi într-o cratiţă ulei de un deget şi caliţi cealaltă ceapă tăiata juliene, pâna devine sticloasă şi […]