October 21, 2019

Reţetă: Păstrăv cu făină de mălai, la cuptor

Ieri, soţul meu mi-a făcut o “surpriză”: a fost pe la păstrăvărie şi a venit cu o pungă cu peşti vii. Aşa că astăzi, timp de vreo oră şi ceva am tot curăţat pe el. O parte i-am pus în congelator şi o parte i-am gătit. După ce i-am curăţat bine de tot, i-am sărat şi i-am dat cu ulei de măsline. I-am dat apoi prin făină de mălai, inclusiv în interior. Am încălzit cuptorul la 200 de grade, şi i-am lăsat 18 minute. Ideal e ca la jumătatea timpului să-i întoarceţi şi pe cealaltă parte. I-am servit cu cartofi prăjiţi, mujdei de usturoi şi vin alb. Şi au fost delicioşi.   Atenţie la oase şi poftă bună!