November 21, 2017

Rețetă: salată de ardei copți cu maioneză

Nu am postat de ceva vreme rețete, așa că m-am gândit că ar cam fi cazul. 🙂 Săptămâna trecută am făcut salată de ardei copți. Și soțul meu a zis: “Ce bine ar merge ardeii copți cu maioneză! Îi toci mărunt, ca pe vinete, și îi amesteci cu sos de maioneză. Ar fi foarte bun de uns pe pâine.” Curioasă din fire, am vrut să văd ce-a inventat, așa că am pus în practică noua lui rețetă. Și mi-a plăcut ce-a ieșit, dacă și eu, care nu suport ardeii, am mâncat…. Cred că iubitorilor de ardei le-ar place enorm! Aveți nevoie de: 6, 7 ardei kapia roși sau galbeni/verzi jumătate de linguriță de zahăr jumătate de lingură de oțet puțin ulei de floarea soarelui sare piper 2 linguri de maioneză […]

Ruladă de spanac cu cremă de brânză şi seminţe de floarea soarelui

Un aperitiv care impresionează prin culoare şi gust deosebit. Eu una am fost fascinată de această ruladă, care se face destul de uşor. În plus, e fără carne, şi uneori, mai ales de sărbători, e bine să ai pe masă şi un aperitiv care nu conţine carne. Aveţi nevoie de: 300 g spanac tocat, congelat sau fiert 3 ouă 5 linguri de făină 2 linguri de smântână  250 g cremă de brânză (ori luaţi gata preparată, ori o preparaţi voi acasă, amestecând cu mixerul brânză proaspătă cu smântână şi sare) un vârf de cuţit de praf de copt seminţe de floarea soarelui prăjite ardei roşu sare piper Spanacul se amestecă bine cu ouăle, smântâna, sare şi piper. Apoi se adaugă făina şi se amestecă bine din nou, punând la sfârşit […]

Reţetă: ardei umpluţi cu carne tocată

Astăzi, uitându-mă prin frigider, am văzut că am carne tocată. Mai întâi, m-am gândit să fac chiftele, dar, văzând apoi că am ardei, destui pentru o mâncare de ardei umpluţi, am hotărât că rămân la a doua variantă, mai ales după ce, auzindu-mă că vorbesc despre ardei umpluţi, fiică-mea a început să insiste (ea e înnebunită după ardei). Aveţi nevoie de: 7, 8 ardei graşi,  nici prea mari, nici prea mici (din păcate eu am avut 3 roşii mai mari şi 4 galbeni, potriviţi ca mărime) 500 gr. carne tocată amestec de porc cu vită o cană de orez 2 cepe un ou bulion – 300 ml sau pastă de tomate (4, 5 linguri) sare, boia (o linguriţă), piper si cimbru vegeta (opţional) Ardeii se curăţă de seminţe (prin tăierea […]

Reţetă: frigărui delicioase cu carne, ceapă, ardei şi slănină

Dacă vreţi să mai schimbaţi “meniul”, vă sugerez să încercaţi reţeta asta de frigărui. Sunt absolut delicioase, iar legumele şi slănina dau cărnii un gust deosebit. Aveţi nevoie de: o ceapă medie un ardei (eu am folosit kapia) carne (eu am folosit ceafă de porc, dar puteţi face şi cu muşchiuleţ de vită, şi chiar cu pui) o bucată de slănină sare piper Ceapa se taie în 4, şi se desface fiecare “foaie”. Ardeiul se taie în bucăţi pătrate, cam egale ca dimensiune cu ceapa. Carnea, dacă e prea gros tăiată, o mai “bateţi” puţin, ca pentru şniţel, însă să nu fie nici prea subţire, şi se sărează. Slănina o tăiaţi bucăţele. Beţe penrtu frigărui se găsesc cam în toate supermarket-urile. Luaţi câte un beţişor şi înfigeţi, pe rând, mai […]