November 16, 2018

Paste (tagliatelle) cu hribi și sos alb

Pentru că tot e sezonul hribilor, m-am gândit că ar merge foarte bine cu paste, puțin jambon/spek și sos alb, de smântână. Și bine m-am gândit. 🙂 Aveți nevoie de: cam 300 g hribi 3, 4 felii de jambon sau spek afumat 3,4 căței de usturoi smântână (cam 400 g puțin ulei de măsline sare, piper și puțin oregano parmezan, dacă vă place Puneți apa la fiert, cu sare, pentru paste, timp în care puteți pregăti sosul. Într-o tigaie cu fundul mai lat puneți la încins puțin ulei de măsline. Apoi puneți hribii tocați mai mărunt și îi căliți bine. Se pune apoi jambonul tăiat tot mărunt, se mai lasă 2, 3 minute, după care se adaugă usturoiul, tocat foarte mărunt. După un minut, timp în care amestecați, puneți sare […]

Simbolismul culorilor

Ieri am dat de o carte de Liviu Andronovici, de unde am aflat nişte lucruri interesante despre simbolismul culorilor, pe care vreau să vi le împărtăşesc. Culoarea neagră semnifică timpul, iar albul este atemporalul, ansamblul lor rezonând în tot ceea ce însoţeşte timpul, alternanţa lumină-întuneric, forţa şi slăbiciunea, veghea şi somnul, binele şi răul. Negrul simbolizează forţele nocturne, negative, iar albul, forţele diurne, pozitive. La egipteni, valoarea simbolică intervine adesea şi în operele de artă. Negrul este simbolul renaşterii postume şi al dăinuirii veşnice, culoarea zeilor Anubis, călăuzitorul morţilor pe lumea cealaltă şi Min, ocrotitorul genezei şi a secerişului. Verdele îl colorează pe Orasis, fiind culoarea vieţii vegetale, a tinereţii şi a sănătăţii. Pielea lui Amon, zeul aerului, are culoarea albastră. Roşul e culoarea blestemată a lui Seth şi a […]