July 16, 2018

Reţetă: spaghete cu sos de roşii

Aveţi nevoie de: o cutie de spaghete (barilla n. 3 sunt cele mai bune, după mine) vreo 5-6 roşii 3 căţei de usturoi spek ulei de măsline parmezan gorgonzolla busuioc oregano sare piper Se pune apa la fiert pentru paste, şi în altă oală mai mică, pentru roşii, să se opărească (aşa se decojesc foarte bine).           Se taie usturoiul mărunţel şi se pune la călit în uleiul de măsline. Apoi se pune spek-ul tăiat cubuleţe, după care se pun roşiile decojite şi tăiate tot cubuleţe.         Se lasă la fiert cam 15 minute, amestecându-se din când în când. Apoi  se pune sare, piper, busuioc, oregano şi alte verdeţuri italiene, dacă mai aveţi. Se pune apoi bucăţica de gorgonzolla, mărunţită şi se mai […]

Tagliatelle cu sos de roşii şi carne tocată

Aveţi nevoie de: – Tagliatelle (cele de la Barilla sunt the best, după părerea mea) – bulion (cam 500 ml) sau pastă de tomate (5 linguri amestecate cu apă) – o ceapă potrivită ca mărime – trei căţei de usturoi, – 500 grame carne tocată, amestec de vită cu porc – parmezan – gorgonzolla (opţional) – oregano – busuioc – sare – piper – ulei de măsline Se toacă mărunt ceapa şi usturoiul ţi se pun la călit în ulei de măsline. Se adaugă apoi carnea şi se prăjeşte, iar la sfârşit punem bulionul. Se condimentează cu sare, piper, oregano, busuioc şi alte ierburi italiene, dc aveţi. Se adaugă şi gorgonzolla (o bucăţică) şi se mai lasă pe foc până se topeşte. Se fierb tagliatellele conform instrucţiunilor de pe ambalaj, […]