June 25, 2017

Archives for July 2013

Tartă cu cremă de brânză și afine

Zilele trecute soțul meu a primit niște afine, așa că m-am gândit că n-ar strica să le fac copiilor o tartă cu cremă de brânză și afine. Aveți nevoie de: 130 g unt 1 ou aproximativ 250 g făină 70 g zahăr pudră pentru aluat și încă 100 g zahăr pudră pentru crema de brânză 300 ml smântână pt frișcă 400 g brânză de vaci dulce, cremoasăafine (câte doriți să puneți deasupra) niște piersici, pentru decor (eu am folosit niște nectarine – un soi pe care până azi nu l-am întâlnit, dar sunt foarte gustoase. Am luat și piersici turtite și sunt dulci și bune, așa că, dacă veți vedea la aprozar, îndrăzniți! 🙂 ) Aluatul se face cu zahăr pudră, pentru că se topește mai repede și mai ușor. […]

Noi, oamenii, ne subestimăm / experimentul puricilor

Nu vă spun nimic nou azi, ci lucruri pe care le știm cu toții, în adâncul sufletului, însă nu le dăm importanța pe care o merită. Noi, oamenii, suntem făcuți după chipul și asemănarea lui Dumnezeu. Suntem asemeni Lui. Suntem o scânteie din El și nu suntem praf în vânt. Putem face lucruri de care nu suntem conștienți, tocmai din cauza faptului că ne subestimăm. Și, neștiind că le putem face, nici măcar nu îndrăznim să le facem. Pământul e casa pe care Dumnezeu ne-a lăsat-o, ca să trăim în ea, să ne bucurăm de ea, să ne hrănim din ea. Și ne-a dat-o tuturor, nu doar unora. Cu toții avem dreptul la o parte din ea. Și-atunci, oare de ce unii se lăfăie în lux, iar alții se zbat […]

Cu ce vă umpleți borcanul?

Am citit azi pe facebook un fragment care mi-a plăcut enorm, și pe care vreau să-l citiți și voi: “Un profesor de filozofie stătea în fața studenților săi, având câteva obiecte în fața lui. Când a început ora, fără să spună un cuvânt, a luat un borcan mare și a început să-l umple cu pietre care aveau diametrul de aproximativ 5 cm. Apoi i-a întrebat pe studenți dacă borcanul este plin. Au fost cu toții de acord că este plin. Apoi a luat o cutie cu pietricele și le-a turnat în borcan, scuturându-l ușor. Desigur că acestea s-au rostogolit printre pietrele mari și au umplut spațiile rămase libere. Apoi i-a întrebat pe studenți dacă borcanul este plin. Au fost din nou de acord că este plin, și au râs. Apoi […]

Visul – un mod de autocunoaștere

Ce este visul știm cu toții – o înșiruire de imagini sau idei pe care le avem, fără să vrem, în timpul somnului. Însă de unde vin visele și ce ne transmit ele a rămas un subiect discutat, dar nedeslușit încă, deși de mii de ani oamenii încearcă să descopere adevărul. Chiar și în Biblie, visul are un înțeles. Mi-a plăcut, când eram mică, povestirea cu Iosif, binecunoscutul personaj biblic, care poate să tâlcuiască visele. Astfel, când frații lui îl urăsc pentru faptul că e prea iubit de tatăl lor, și pentru visul pe care l-a avut: el și frații lui legau snopi, iar snopul lui a rămas drept, pe când ceilalți snopi se înclinau în fața lui. Și se mai închinau în fața snopului său soarele și luna, simbol […]

Schimbarea – singurul lucru statornic din viața noastră

Mă gândeam zilele astea la cât de teamă îmi e mie de schimbare, chiar dacă știu că e schimbare în bine. Viața înseamnă schimbare, chiar dacă nouă, oamenilor, în general, nu ne place schimbarea. Nouă ne place siguranța, și asociem siguranța cu stabilitatea, pe care o considerăm opusă schimbării. Însă, fără schimbare nu putem evolua. Schimbarea înseamnă necunoscut, iar nouă ne este frică de necunoscut. Și, de multe ori, chiar dacă nu ne e bine, preferăm să continuăm astfel, pentru că ne simțim mai în siguranță. Cunosc femei care au acum în jur de 50 de ani, și au trăit toată viața cu un soț alcoolic, care le mai și bătea. Întrebându-le de ce nu au divorțat, ziceau: “Cine știe de ce bărbat mai dădeam?” Așa că frica de necunoscut […]

Care e scopul tău în viață?

Trebuie, oare, să avem în viață un anumit scop? Există, în zilele noastre, anumite prototipuri de oameni, pe care noi îi luăm ca model, și pe care vrem să-i urmăm, crezând că așa trebuie să facem. În cazul bărbaților, trebuie să aibă o mașină “bengoasă” sub fund, bani, o femeie care să arate “trăznet”, un job de șef și vilă cu piscină. Cam ăsta e idealul la care visează tinerii de azi să ajungă. În cazul femeilor, cariera e pe primul plan, apoi corpul, care ar trebui să fie de model, și mai apoi familia. Scopul în sine nu e rău. Nu e rău să îți dorești prosperitate, numai că unele persoane fac orice ca să ajungă să-și atingă scopul, chiar dacă nu le face plăcere, neștiind că, de fapt, […]

Cum e mai bine, cu un singur copil, sau cu mai mulți?

Eu am fost singură la părinți. Mai am un frate (numai de mamă), dar cu el mă vedeam doar în vacanțe, ai mei fiind despărțiți (eu am rămas la bunică-mea, cu taică-meu). De când eram mică, mi-am propus ca, atunci când voi crește, să am doi copii, o fată și un băiat. Asta pentru că vedeam diferența. Când eram în vacanțe, la maică-mea, nu mă plictiseam niciodată. Chiar dacă între noi e o diferență de șase ani, ne jucam împreună mereu, și plângeam când ne despărțeam. Iar la taică-meu, unde eram singură, mă plictiseam de moarte. Se mai juca bunică-mea cu mine, dar nu era nici pe departe ca și cu frate-meu. Mai ieșeam afară, la joacă, dar asta era doar câteva ore pe zi. Mai demult, se credea că […]

Prăjitură cu vișine – delicioasă

Am primit zilele trecute niște vișine. Și, cum copiii nu le mănâncă, pentru că, spun ei, sunt prea acre, m-am gândit că le vor mânca dacă le voi pune în prăjitură, sigur vor mânca. Și așa a și fost. Au dat gata jumătate de tavă în 10 minute. 🙂 Aveți nevoie de: 6 ouă 6 linguri de zahăr  + încă una pentru vișine 8 linguri de făină+încă una pentru vișine 4 linguri ulei de floarea soarelui 50 ml lapte 1 plic zahar vanilat 500 g vișine coaja rasă de la jumătate le lămâie 1 vârf de cuțit – praf de copt zahăr pudră Mai întâi se curăța vișinele de sâmburi, și se pune o lingură de zahăr, amestecându-le. Se separă apoi gălbenușurile de albușuri, având grijă să nu se spargă […]

Rețetă: creier de porc cu ceapă – gata în 10 minute

Nu e tocmai pe gustul tuturor, conține și destul de mult colesterol, dar are și părți bune: vitamine (E, C, B6 și B12) și grăsimi sănătoase. Așa că, cui îi place creierul de porc, poate să mănânce o dată, de două ori pe lună, iar eu vi-l recomand prăjit simplu, cu ceapă. Pe deasupra, nu-ți ia mai mult de 10 minute să-l prepari, deoarece creierul se pătrunde repede. Merge cu cartofi (natur, sau chiar prăjiți) și cu salată de roșii. Aveți nevoie de: creier de porc (cam 500 g) o ceapă medie ulei de măsline sau floarea soarelui sare piper o tigaie de care nu se prinde (eu am folosit tigaia ceramică) Creierul se spală bine-bine, iar ceapa se taie solzișori. Se încinge uleiul, se călește ceapa, apoi se pune […]