October 20, 2017

Archives for December 2012

Reţetă de cozonac cu nucă, mac şi rahat, ideală pentru sărbători

Asta a fost a treia oară când am făcut cozonaci după reţeta asta. O am de la mama Cristinei, specialistă în arta gătitului, şi pot să vă spun doar că e reţeta perfectă de cozonaci delicioşi pentru sărbători. Aveţi nevoie de: 1 kg făină 200g zhăr 2 cubuleţe de  drojdie 50 ml ulei 50 ml unt topit un vârf de cuţit de sare 7 gălbenuşuri coaja rasă de la o portocală şi de la o lămâie 2 plicuri de zahăr vanilat jumătate de litru de lapte (+ cam încă 150 ml lapte pentru a opări macul) nucă (300 g) mac măcinat (o cană) rahat (200 g) Modul de preparare: 150 g de făină se opăreşte cu 250 ml lapte fierbinte, adică jumătate din cantitatea necesară de lapte. Se amestecă apoi […]

Rodul iubirii

Avem în noi bine şi rău, Egale la măsură, Şi ştie numai Dumnezeu Câtă iubire şi câtă ură. Şi de iubire dăruieşti, O să primeşti doar bine. Dar ura când o-mparţi şi-o creşti, Precum un bumerang, se-ntoarce tot la tine. Şi-atunci când noi o vom primi în vizita finală Pe doamna care-n muritori stârneşte numai teamă, Surprinşi vom fi când vom vedea că nu-i cale de-ntors, Cum nici o frunză, căzută toamna de pe ram, sus înapoi n-a mers. Şi tot ce ne rămâne-atunci va fi rodul iubirii, Iar ura-o vom duce cu noi în negura pieirii.

Bancuri noi

1. Ion îl bate la tenis pe Nadal, fără nici un efort. Gheorghe, prietenul lui, curios, îl întreabă ce-a păţit şi de unde ştie el să  joace tenis aşa bine, că doar îl ştie de-o viaţă. Ion îi zice că pe lacul din spatele casei lui este o broscuţă care îndeplineşte orice dorinţă, dar este cam surdă.  Gheorghe, într-o fugă, aleargă la broscuţă şi îi spune că vrea mult aur. Cand ajunge acasă, constată ca avea un taur. Supărat, se plange la Ion:  – Măi Ioane, da chiar e surdă broscuţa ta, am vrut mult aur şi ea mi-a dat un taur.  – Bine, mă, Gheo, şi tu crezi ca eu am vrut sa fiu tare-n tenis? 2. Pe la 9 seara, soţul mere, se îmbracă la costum, apoi se […]

Pentru a înţelege dragostea părinţilor tăi, trebuie tu însuţi să creşti un copil

Asta spune un vechi provreb chinezesc, că pentru a înţelege dragostea părinţilor tăi, trebuie să creşti tu însuţi un copil. Şi zău că are dreptate. Nu ai cum să înţelegi sentimentele unui părinte decât dacă eşti şi tu părinte. Nu poţi şti ce e în sufletul unei mame, decât dacă eşti mamă. Nu poţi să ştii ce înseamnă iubirea necondiţionată, decât după ce ai un copil. “Inima mamei este un adânc abis, la capătul căruia găseşti de fiecare dată iertare” spunea Honore de Balzac. Şi, într-adevăr, orice ar face şi orice ţi-ar face copiii tăi, întotdeauna îi vei ierta. O femeie, abia după ce are un copil îşi poate aprecia mama. Abia atunci vede prin câte a trecut şi cât de greu e să creşti un pui de om: de […]

Mâncare de mazăre cu cartofi şi carne

O mâncare gustoasă, sănătoasă şi săţioasă, pe gustul celor mari, dar şi al copiilor. Bunică-mea o numea “papricaş de mazăre” probabil de la boia, căreia i se mai spune şi “poprică” sau “piparcă măruntă” în Banat. Aveţi nevoie de: 500, 600 g mazăre (eu am folosit la borcan); o ceapa 5 cartofi; carne (eu am folosit ceafă de porc), cam 200 g, dar dacă doriţi, puteţi pune şi mai mult; 2 morcovi o roşie 3 linguri de pastă de roşii o lingură de făină boia sare piper cimbru Ceapa tăiată solzişori se pune la călit în puţin ulei. Se lasă puţin să se călească, apoi se adaugă carnea, tăiată cubuleţe mici, se căleşte puţin, după care se pun morcovii tăiaţi, de asemenea bucăţele. Se mai lasă 5 minute la călit, […]

Cum se scrie corect: sau şi s-au

După cum mai spuneam, tuturor ni se mai întâmplă să facem greşeli gramaticale. Şi asta nu ţine neapărat de cât eşti de inteligent. Cunosc oameni foarte deştepţi care mai fac câte o greşeală gramaticală atunci când scriu. Însă, uneori ni se pune etichetă în funcţie de asta, aşa că, pe cât posibil, trebuie să fim atenţi. Cred că prin clasa a II -a am învăţat când se scrie sau legat şi când se scrie cu cratimă. Se scrie “sau” (legat) atunci când cuvântul  poate fi înlocuit cu ori şi cu fie. În acest caz, “sau” este conjuncţie. Şi se scrie “s-au” (cu cratimă) atunci când nu poate fi înlocuit, aici fiind vorba de un pronume în formă neaccentuată “s” + verbul auxiliar “au”. Aşadar, ca să fie mai uşor de […]

Ciorbă de pui cu usturoi / zamă aită

Zamă aită i se spune ciorbei de usturoi în Banat şi Maramureş (probabil şi alte zone), unde usturoiului i se zice ai. Aveţi nevoie de: pui (orice din el, fie că e piept tăiat bucăţele mici sau aripioare). Eu am folosit spatele, că aşa făcea bunică-mea (multă lume, în zilele noastre, uită că şi spatele de pui e bun; mi-e teamă că se va ajunge pe viitor ca lumea să ştie că puiul are doar pulpe şi piept) o ceapă 2, 3 morcovi ţelină (cam un sfert dacă e mare, jumătate dacă e mai mică) gulie (jumătate) jumătate de ardei kapia sau gras (eu am folosit unul mic, care nu era decât foarte puţin iute) 4 cartofi mai mărişori sau 6 mai mici o roşie 2 gălbenuşuri de ou 350, […]

21 Decembrie 2012: un alt punct de vedere

Am primit zilele trecute un mail de la o prietenă, care şi ea îl primise de la alţii, în care se vorbea despre cele 3 zile: 20, 21 şi 22 Decembrie, când, în opinia unora, va fi sfârşitul lumii. Eu una nu cred în “sfârşitul lumii”, sau, cel puţin, nu cred că e pe-aproape. Pe data de 21 Decembrie (care marchează sfârşitul calendarului mayaş, mayaşii fiind astronomi pricepuţi şi cunoşteau, se spune, secretele universului), este, de fapt, solstiţiul de iarnă, soarele fiind în cel mai de jos punct al orizontului. În mailul primit se spunea că Pământul de aliniază cu Centrul Galactic în acele 3 zile, iar acest fapt generează energii cosmice de magnitudine foarte mare, energii mărite de cele transmise prin Soare. Mai spune că vor avea loc anumite […]

Reţetă: ardei umpluţi cu carne tocată

Astăzi, uitându-mă prin frigider, am văzut că am carne tocată. Mai întâi, m-am gândit să fac chiftele, dar, văzând apoi că am ardei, destui pentru o mâncare de ardei umpluţi, am hotărât că rămân la a doua variantă, mai ales după ce, auzindu-mă că vorbesc despre ardei umpluţi, fiică-mea a început să insiste (ea e înnebunită după ardei). Aveţi nevoie de: 7, 8 ardei graşi,  nici prea mari, nici prea mici (din păcate eu am avut 3 roşii mai mari şi 4 galbeni, potriviţi ca mărime) 500 gr. carne tocată amestec de porc cu vită o cană de orez 2 cepe un ou bulion – 300 ml sau pastă de tomate (4, 5 linguri) sare, boia (o linguriţă), piper si cimbru vegeta (opţional) Ardeii se curăţă de seminţe (prin tăierea […]

Cine a fost Moş Nicolae şi de unde vine obiceiul cadourilor şi al nuielei în ghetuţe

Numele de Nicolae vine din limba greacă, de la Nikolaos, şi înseamnă “victoria poporului”, fiind format din două cuvinte: nike, care înseamnă victorie (de la nikao – a invinge), si laos – popor. Noi avem în familie doi Nicolae, şi soţul, şi fiul meu, şi le doresc tot binele din lume. Le urez “La mulţi ani!” tuturor celor care poartă acest nume frumos (Nicoleta, Niculae, Nicolas, Niculin etc.), care la noi, la români, e de când lumea. În fiecare an, în 6 Decembrie, îl sărbătorim pe Sfântul Nicolae, cel mai iubit şi mai popular dintre sfinţi. Cu toţii aşteptăm ziua asta, dar mai cu seamă copiii, deoarece, în seara zilei de 5 decembrie, Moş Nicolae,  Miculaş sau Sân Nicoară, cum i se mai spune în unele zone ale ţării, vine […]